春笋生长时长主要是在春天。不同品种竹子会影响到春笋生长时长。比如：散生竹：春笋一般是在3-5月长出来。丛生竹：春笋一般是在3-5月出芽，而6-8月发笋。

南方春笋什么时候长出来

由于地区温度的差异，春笋生长时长会有一定提前或推迟。因此，春天来临时，建议经常到竹林走动观察，一旦春笋冒头，应尽快挖掘，避免错过最好食用时长。

春笋的挖取与留养不仅是对深山中林副产品的回报利用，都是垦翻林地、调整竹林构造、密度和质量的一种方法。现特将挖、留春笋的技术介绍如下：

“立春”后出的毛竹笋称春笋，它出笋期分为三个阶段：前期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、中下旬;后期，在5月以及后。凡出笋前期和后期春笋，因成竹的可能性很低，会全部挖取。而中期出*的春笋，因个头大、健硕、生命力旺盛，应取留其绝大多数养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。