长期不吃辣椒一般而言有益无害。辣椒能够促进肠道蠕动，能够降低血压、降低血脂，具有一定的减肥功效。辣椒中的维生素c含量丰富，经常吃辣椒还可以美白皮肤。但是食用过多会导致咽喉肿痛，口舌生疮，大便干燥等上火现象。建议不要多吃。当然长期不吃辣椒不会对身体有其他影响，可以食用其他食物来代替辣椒中的营养成分。

一年不吃辣身体变化是什么

辣椒中含有增加食欲以及促进消化的辣椒碱，还含有抗氧化作用的辣椒素。但这种物质不是人体所必需的营养物质，并且辣椒中所含的营养成分能通过食用其他食物来替代，因此一年不吃辣不会造成机体重要元素的缺失而引起相关疾病，同样也不会单纯因为不吃辣而使原本存在的不良症状转好。

那如果过多食用辣椒，辣椒中的辣椒素可能刺激胃肠道黏膜，造成黏膜充血、水肿，以及刺激胃酸分泌增加，可能会导致胃溃疡等疾病。若患有胃肠疾病的患者食用过量的辣椒，可能导致胃部疾病复发或加重，对于健康不利。

此外，中医还认为辣椒性热，过量食用可能诱发炎症或出现上火症状，如口腔溃疡、喉咙肿痛、便秘等。长痘期间食用辣椒，还可能导致痘痘增多。